餐厅经理负责监督餐馆的有效运行和盈利能力，并管理员工。
您需要能够作为团队的一部分领导和工作。
由于Covid-19，您可能会发现它需要更长的时间，而且目前将职业生涯作为餐馆经理。但是，您仍然可以找到机会或获得经验，例如在公共部门或那些提供外卖的餐厅。我们解释一下这里，招聘人员不会因大流行而在您的简历中的“差距”时观看时间。有关在这困难时期搜索工作的指导，请看看我们在大流行期间求职的建议。
具体的职责和客户/员工接触的数量根据雇主的规模不同而不同:大型组织的经理可能大多以办公室为基础，而小型机构的经理通常与客户和员工都有频繁的接触。
典型的工作职责包括:
- 招聘，培训和监督员工
- 同意和管理预算
- 规划菜单
- 确保遵守许可，卫生和健康和安全立法/指南
- 促进和营销业务
- 监督库存水平
- 要求供应
- 生产员工工作
- 处理客户的查询和投诉
- 接受预订
- 问候和建议客户
- 解决问题
- 准备和提交员工/销售报告
- 保持统计和财务记录
- 评估和提高盈利能力
- 设定目标
- 处理行政及文书工作
- 与客户、员工、供应商、授权机构和销售代表保持联系
- 改善业务和开发餐厅的运行。
餐厅经理的典型雇主
- 全国、地区和国际餐厅连锁
- 大酒店餐馆
- 独立的餐厅
- 主题餐厅
- 咖啡馆酒吧
- Brasseries
- 酒店/休闲组。
职业职位空缺在线宣传，由专业招聘机构，在出版物等出版物承办酒席的人的（及其在线等价物）和研究所的款待的网站。与雇主建立关系网和投机的方法是可取的。
所需的资格和培训
雇主可能会青睐拥有商业研究、管理、酒店管理或酒店和餐饮相关学位或HND的候选人。然而，你也可以在没有学位的情况下晋升到管理职位，并且在行业中有不同级别的学徒。
适当的个人素质，实践经验和商业敏锐通常被认为是与学术资格一样重要。获得实用的酒店，餐饮，餐厅，女服务员或客户服务工作经验至关重要。
餐厅经理的关键技能
- 优秀的客户服务技能
- 商业意识
- 灵活性
- 良好的人际交往能力
- 沟通技巧
- 解决问题的能力
- 组织能力
- 团队合作能力。